Pastel de Croquetas y Pollo
Delicioso pastel desarrollado a base de nuestras croquetas de Yuca iceman, perfecta opción para disfrutar de un almuerzo diferente.
Modo de Preparación: Horno
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
00:40 minutos
Tiempo Total
00:45 minutos
Ingredientes
1,2kg Croquetas de Yuca IceMan
3 und Filetes de pollo Macafri
300 ml Pasta de tomate para pizza
150 gramos nueces
50 gramos Mantequilla derretida
c/n Sal
Preparación
- Cocinamos el pollo 20 minutos en agua hirviendo con sal y un par de hojas de Laurel. Retiramos para dejar enfriar un poco y con la ayuda de 2 tenedores lo mechamos.
- Luego descongelamos las Croquetas de Yuca IceMan, enmantequillamos el fondo de un molde de aprox 25 cm y colocamos una capa de croquetas aplastándolas ligeramente hasta que se junten.
- Cubrimos la yuca con pasta de tomate para pizza, el pollo y nueces; encima de todo esto volvemos a disponer una capa de croquetas parcialmente descongeladas, las pintamos con el resto de la mantequilla y llevamos al horno precalentado a 170 grados por 40 minutos.
