DOUBLE CHOCOLATE COOKIE AND ICE CREAM SANDWICH

Deliciosos Double Chocolate Cookie para disfrutar junto a la familia, en 1 hora y 30 minutos para 12 personas.

Modo de Preparación: Horno

Categoría Postres

Porciones 12 porciones

Tiempo de preparación 120 minutos

Tiempo de cocción 00:10 minutos

Tiempo Total 01:30 minutos

3,3 tazas Harina de Trigo

1 tazas Mantequilla

1,75 tazas Azúcar Morena

2 cchrdt Esencia de Vainilla

2 pizcas Sal

2 unidades Huevos

1 unidad Yema

0,3 tazas Cacao en Polvo

1 cchrdt Polvo de Hornear

1 tazas Chips de Chocolate

Arrancamos asegurándonos que la mantequilla esté lo más blanda posible.
La juntamos en un bol y batimos con el azúcar por 5 minutos.
Continuamos incorporamos los huevos uno a uno con la ayuda de la batidora, también la vainilla, hasta obtener una crema homogénea.
Tamizamos la harina y el cacao en polvo sobre esta, mezclándola usando una espátula con movimientos envolventes sin amasar ni batir exageradamente.
Al final agregamos los chips de chocolate.
Llevamos la masa 30 minutos a refrigeración, y precalentamos el horno a 200 grados.
Sobre una placa con papel encerado formamos bolas de 5 cm que hornearemos, con una separación entre ellas de 10 cm, por 10 -12 minutos.
Las sacamos y dejamos enfriar retiradas de la placa de horno.
Cuando hayan enfriado vamos a tomar 2 galletas, en una colocamos una bola de helado chocolate Premium IceMan de aprox 5 cm y usando la otra galleta haremos presión hasta que se vean juntas y rellenas.
Justo lo que se merece este gran helado!