BROCHETAS DE LOMO FINO CON PAPAS CORTE REJILLA ICEMAN

Brochetas de lomo fino perfectas para acompañarlas con Papas Corte Rejilla
IceMan, ideales para compartir entre 2 personas, en solo 20 minutos.

Categoría Picadas

Porciones 4 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 00:20 minutos

Tiempo Total 00:20 minutos

400 g de lomo cortado en cubos (aproximadamente de 3 cm x 3 cm).

1 Zucchini cortado en rodajas.

1 Pimiento rojo cortado en cubos de 2 cm x 2 cm.

1 Pimiento amarillo cortado en cubos de 2 cm x 2 cm.

400 g Papa Corte Rejilla IceMan.

1 Tomate cherry por brocheta.

4 Palos de brochetas.

Ajonjolí tostado para espolvorear.

Chimichurri.

Para el chimichurri.-

10 Dientes de ajo picados muy fino.

70 g de Hojas de albahaca cortado fino.

½ tz Orégano escogido.

1 ½ tz De aceite de oliva.

4 oz De vinagre.

Sal y pimienta al gusto.

*Ponemos todo en un bowl y mezclamos, dejamos reposar por un período mínimo de 3 horas para que el aceite se impregne de los sabores.*

Armar las brochetas intercalando los vegetales con los cubos de carne (tal como se ve en la fotografía).
Llevamos a la plancha o grill y los asamos dependiendo del término de carne que nos guste, mientras asamos bañamos con chimichurri, por todos los lados, y salpimentamos.
Mientras las brochetas se encuentran en cocción, llevamos nuestras Papas Corte Rejilla IceMan a fritura, hasta que doren. Lo recomendable es ocupar una temperatura de 150 a 180 grados centígrados o 360 grados Fahrenheit.
Servimos las brochetas, con las papas tal cual vemos en la foto, colocamos un extra de chimichurri al lado.
¡Buen provecho!